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广东:按疫情防控区等级适当放开餐饮堂食服务

(原标题:广东:按疫情防控区等级适当放开餐饮堂食服务)

  摘要:广东省餐饮服务行业协会2月初预测称,如客流、现金流严重不足等困难不能缓解,餐饮行业将在一到两个月内爆发闭店潮。

2月20日,广东省疫情防控指挥办公室发布通知,餐饮行业可根据所在地防控区等级,适当开放堂食服务。疫情防控区等级由高到低,分为一至四级。

▲2月20日,广东省疫情防控指挥办公室发布通知,餐饮行业可根据所在地防控区等级,适当开放堂食服务。疫情防控区等级由高到低,分为一至四级。

  广东省餐饮行业堂食服务在停摆接近一个月后,终于等来了政策松动。2月20日,广东省疫情防控指挥办公室发布通知,餐饮行业可根据所在地防控区等级,适当开放堂食服务。

  疫情防控区等级由高到低,分为一至四级。据广东省官方数据,截至2月18日,广东省二级、三级和四级防控区分别有14、38和76个,省内没有一级防控区。

  根据通知,二级防控区暂停堂食,但企业可提供包间服务;在三级防控区,企业减少桌椅、安排隔桌就餐后,可展开限制性堂食服务;四级防控区内的企业可开放堂食服务。这意味着广东省大部分地区的餐饮企业可恢复正常营业。

  此前广东省对餐饮企业管控严格。从2月3日起,广东省各地市陆续发布通知,要求所有餐饮企业暂停堂食,企业只能通过外卖或打包方式提供餐饮服务。对于一般餐饮企业而言,堂食业务是主要收入来源。

  疫情影响叠加政府管控,餐饮企业步履维艰。广东省餐饮服务行业协会2月初预测称,如客流、现金流严重不足等困难不能缓解,餐饮行业将在一到两个月内爆发闭店潮。

  “划定防控区,区别对待餐饮企业,既符合疫情防控需要,也满足了民生需求,还可以帮助省内餐饮企业度过难关。”广东省餐饮服务行业协会实行会长谭海城在发布会上说。

  “得知消息后,大家研究了一下,最后还是决定暂停所有门店的堂食服务。”2月21日,八合里海记牛肉店(下称八合里)创始人林海平对记者说。八合里是广东省规模较大的牛肉火锅餐饮连锁企业,在广东省内拥有93家连锁店。牛肉火锅是知名的潮汕美食。

  林海平告诉记者,八合里在广东省的门店大部分位于二级防控区,堂食仍然没有解禁,且八合里包间数量较少;另一方面,以目前情况看,企业即使开放堂食,也不一定会有生意。“大家先看看其他店的堂食营业情况再决定。”林海平说。他还称,八合里2月10日开通外卖服务后,财务状况有所好转。

  对于餐饮企业而言,员工安全更为重要。“如仓促开放堂食,员工一旦被感染了,就会非常麻烦。”林海平说,会对企业品牌造成负面影响。

  广东老牌餐饮企业陶陶居较为乐观。但省市两级政策不同步,陶陶居开业第二天便遭遇尴尬。2月20日,陶陶居开放堂食。2月21日,陶陶居旗下一家门店的堂食服务被广州市城管执法部门叫停。这一门店位于广州市天河区,属三级防控区,可以开放限制性堂食业务。据《南方日报》2月21日报道,广州市城管执法人员说明称,暂未收到相关通知文件。

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